Ngải cứu vừa là cây rau vừa là cây thuốc, có thể dễ dàng bắt gặp trong vườn nhà của nhiều gia đình Việt Nam, với cách sử dụng đơn giản mà hiệu quả cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ về tác dụng của ngải cứu. Ăn rau ngải cứu có tác dụng gì, cách sử dụng ngải cứu ra sao?
Ngải cứu là cây gì? Ngải cứu có tác dụng gì?
Đặc điểm cây ngải cứu
Ngải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người dân Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như các món ăn hằng ngày. Ngải cứu còn có tên gọi khác là ngải diệp, thuốc cứu tuy nhiên tên gọi này phổ biến ở miền Nam hơn.
Cây ngải cứu thường có chiều cao từ 0.4 – 1m, trong lá có tinh dầu, cây phân bố chủ yếu ở khu vực Châu Âu, Châu Á, Bắc Phi, Alaska và Bắc Mỹ. Tuy nhiên, không phải khu vực nào cũng sử dụng loại cây ngải cứu này, ở một số vùng cho rằng cây ngải cứu là cây cỏ xâm lấn, cần phải tiêu diệt.
Ở Việt Nam, cây ngải cứu thường mọc dại nhiều ở tỉnh như Lào Cai, Lai Châu, Yên Bái, Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang… đây chính là nguồn dược liệu quý được khai thác thường xuyên để sản xuất thuốc. Cây ngải cứu còn được trồng trong vườn của nhiều gia đình, đáp ứng nhu cầu sử dụng tại chỗ trong nấu ăn hay điều trị một số bệnh lý đơn giản.
Rau ngải cứu là gì? Cây ngải cứu thuộc họ cúc, thân thảo, có chu kỳ sống lâu năm, lá cây mọc so le, mặt trên lá cây màu xanh đậm, mặt phía dưới có lớp lông nhung màu trắng.
Cây ngải cứu thường được thu hoạch vào khoảng tầm tháng 6 và bộ phận được sử dụng chủ yếu là lá cây, có thể dễ dàng trồng ngải cứu bằng cách giâm cành hoặc cây con. Mặc dù cây có ra hoa quả và cho hạt nhưng hạt lại không được sử dụng để gieo trồng.
Ngải cứu có tác dụng gì?
Ăn rau ngải cứu có tốt không? Uống nước ngải cứu tươi có tác dụng gì thường được nhiều người quan tâm vì cây trồng này rất dễ bắt gặp trong cuộc sống hằng ngày và trong khi không phải ai cũng hiểu biết về công dụng của nó.
Tác dụng của ngải cứu là gì? Cây ngải cứu có chứa hàm lượng tinh dầu từ 0,20 – 0,34% với thành phần chủ yếu là monoterpen, tricosanol, aracholalcol, dehydromatricaria ester, tetradecatrilin và sesquiterpene, …
Cây ngải cứu có nhiều tác dụng như là an thần, lợi mật, có thể kháng khuẩn, và cầm máu,… Theo kinh nghiệm dân gian được nhiều người truyền tai nhau, thì ăn rau ngải cứu có tác dụng trong điều trị kinh nguyệt không đều, đại tiểu tiện ra máu hay chống đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy, táo bón…
Có nhiều cách sử dụng rau ngải cứu khác nhau tùy vào từng mục đích, ngải cứu có thể đem sao khô để sử dụng lâu dài hoặc ăn trực tiếp ngải cứu tươi.
Mặc dù ăn rau ngải cứu có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể nhưng mọi người không nên lạm dụng nó, việc sử dụng ngải cứu hàm lượng cao hoặc ăn quá thường xuyên có thể gây ra một số tác dụng phụ không tốt đối với cơ thể. Ăn rau ngải cứu quá nhiều có thể gây ra ngộ độc dẫn đến tình trạng chân tay run hoặc là co giật dẫn đến tổn thương các tế bào não.
Mọi người chỉ nên ăn rau ngải cứu từ 1-2 lần trong một tuần, nếu như sử dụng ngải cứu khô để uống trị bệnh thì chỉ nên uống từ 3-5g khô và uống theo từng đợt, khi khỏi bệnh thì ngưng uống và không nên sử dụng lâu dài.
Cách sử dụng ngải cứu đúng cách
Uống nước ngải cứu tươi có tác dụng gì?
- Trị ho, cảm cúm, đau đầu
Ngải cứu vì có tính ấm nên có công dụng trong việc giải cảm. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy 300gr lá ngải cứu cùng 100gr lá khuynh diệp, 100gr lá bưởi đem đun với 2 lít nước trong khoảng 20 phút rồi đem xông.
Bạn có thể làm cách khác như lấy 100gr ngải cứu với 50gr sả và 100gr lá húng chanh, 100gr lá tía tô, đem đun sôi với ½ lít nước và uống liên tục 5 ngày giúp giảm ho, trị cảm cúm, giảm hoa mắt, chóng mặt, đau đầu.
- Trị mụn trứng cá, mẩn ngứa và làm trắng da
Không chỉ có tác dụng trong trị mụn, ngải cứu còn giúp làn da trở lên trắng hồng mịn màng. Bạn có thể sử dụng lá ngải cứu tươi giã nát đắp lên mặt 20 phút rồi rửa sạch.
Đối với trẻ nhỏ khi bị rôm sảy, mẩn ngứa có thể sử dụng lá ngải cứu giã nát và chắt lấy nước cho trẻ tắm.
- Điều trị đau nhức xương khớp
Uống nước ngải cứu tươi có tác dụng gì? Ở người cao tuổi thường gặp các biểu hiện đau nhức xương khớp, đau thần kinh tọa ảnh hưởng rất nhiều đến sinh hoạt hàng ngày, đi lại khó khăn. Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể dùng lá ngải cứu giã nát, vắt lấy nước cốt, thêm vào mật ong làm giảm vị đắng rồi uống 2 lần/ngày đến khi giảm đau.
- Làm giảm mỡ bụng
Công dụng này này được rất nhiều chị em quan tâm, nguyên liệu cực kì đơn giản, phù hợp nhất với phụ nữ sau sinh muốn lấy lại vòng 2, vóc dáng thon gọn và quyến rũ.
- Giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt
Công dụng của cây ngải cứu trong giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt. Đau bụng kinh thì hầu như chị em phụ nữ nào cũng gặp. Uống nước ngải cứu tươi có thể giúp điều hòa kinh nguyệt, bạn có thể sử dụng ngải cứu hãm với nước sôi uống như trà hoặc để sắc nước uống hàng ngày. Cách uống nước ngải cứu là chia làm 3 lần/ ngày trong ngày trước kỳ kinh nguyệt. Bạn cũng có thể sử dụng nước uống ngải cứu ở dạng cao hoặc dạng bột.
Hơn nữa, chúng ta còn có cách chữa kinh nguyệt không đều bằng ngải cứu. Lấy 10gr ngải cứu khô đem sắc với 200ml nước đến khi cô đọng còn khoảng 100ml. Để dễ uống có thể thêm đường hoặc mật ong và dùng 2 lần/ ngày. Nếu bạn muốn giảm nhanh triệu chứng đau bụng kinh nguyệt có thể tăng lượng dùng và giảm xuống khi đau bụng kinh nguyệt đã giảm.
Xem thêm: Mầm đậu nành có tác dụng gì? Cách làm bột đậu nành
Trứng ngải cứu có tác dụng gì?
Công dụng của cây ngải cứu rất thần kỳ. Sự kết hợp của trứng gà và ngải cứu đem lại những tác dụng không ngờ. Khi nấu cùng với nhau, trứng không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị rất khác, trứng ngải cứu có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ máu ứ đọng.
Mặt khác, nấu trứng và ngải cứu còn rất hữu ích cho kinh mạch của chúng ta vận hành hiệu quả. Nó có lợi cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn này còn giúp loại bỏ một số chất có hại và chất thải ra khỏi cơ thể.
Chị em nào thường xuyên cảm thấy lạnh, ăn trứng gà ngải cứu cũng giúp chúng ta loại được bỏ triệu chứng lạnh trong tử cung và làm cho tử cung dần dần trở nên ấm hơn.
Đối với chị em phụ nữ, sự kết hợp giữa trứng và ngải cứu còn là một món ăn chăm sóc sức khỏe và bảo vệ da thực sự rất tốt, vì nó có thể giữ cho làn da của chúng ta được ẩm mịn, loại bỏ chất cặn bã, vết bẩn bám trên da của chúng ta, dần dần làm cho các vết thâm nám mờ đi, tráng sáng hơn.
Khi trứng và ngải cứu kết hợp lại, sẽ có tác dụng trong việc chống lão hóa, trì hoãn sự lão hóa của làn da, từ đó làm cho sắc mặt của bạn trở nên hồng hào và mịn màng hơn.
Cách làm trứng rán ngải cứu ngon lành, đơn giản
Nguyên liệu làm trứng rán ngải cứu:
- 2 – 3 quả trứng gà hoặc là trứng vịt
- 1 nắm lá ngải cứu
- Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Lá ngải cứu đem rửa sạch, để lên rổ cho thật ráo nước.
Bước 2: Thái thật nhỏ lá ngải cứu và hành khô.
Bước 3: Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh bông thật đều, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối.
Bước 4: Trộn đều ngải cứu với một nửa chỗ hành khô, vào bát trứng, dùng đũa trộn đều.
Bước 5: Đun nóng chảo với hai thìa nhỏ dầu ăn, dùng nửa chành khô còn lại phi thơm lên, đổ trứng vào rán chín vàng hai mặt.
Bước 6: Thưởng thức món ăn: Bạn cho trứng ngải cứu ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất.
Tắm lá ngải cứu có tác dụng gì?
Tác dụng của ngải cứu không những giúp trẻ trị mẩn ngứa, ghẻ lở, chống hăm da, làm dịu các vết thương và viêm hiệu quả. Tắm lá ngải cứu còn giúp bé giải cảm, phòng tránh cảm cúm thời điểm giao mùa, trong mùa lạnh hiệu quả và có cảm giác ấm áp hơn khi tắm, thích hợp làm nước tắm cho trẻ trong mùa đông.
Lá ngải chứa tinh dầu có tác dụng tiêu độc, sát trùng, lá ngải cứu dùng để tắm có tác dụng nhất định đối với cơ thể. Đun nước lá ngải cứu để tắm không cần cầu kỳ, chỉ cần một nắm lá ngải cứu, rửa sạch cho hết bụi bẩn, sau đó đun sôi từ 5-10 phút, vớt lá ra, rồi đổ nước đun lá ngải cứu vào bồn tắm, hòa thêm nước lạnh cho nước có nhiệt độ thích hợp để tắm.
Tinh dầu trong lá ngải cứu có tác dụng chống ho, tiêu đờm và chống dị ứng. Thông thường lá ngải không có các tác dụng phụ, ít có khả năng ngộ độc, nhưng cũng không được dùng quá nhiều, mỗi lần chỉ đun khoảng 20-30g lá ngải là thích hợp, nếu như ho đã khỏi, da hết mẩn ngứa thì nên dừng, không nên dùng trong thời gian dài.
Xem thêm: Lá tía tô có tác dụng gì? Uống lá tía tô nhiều có tốt không?
Chườm ngải cứu có tác dụng gì?
Chườm ngải là một trong những phương pháp phổ biến nhất của sử dụng ngải cứu để chữa bệnh. Chườm ngải là dùng lá ngải nóng ấm chườm trực tiếp hoặc gián tiếp lên các vùng da cần trị liệu. Khí ấm nóng kết hợp cùng tinh dầu có trong ngải dược có tác dụng ôn dương khí, khu hàn tà, đả thông kinh mạch, điều khí huyết,… Đây là phương pháp đơn giản dễ làm, an toàn rẻ tiền nhưng mang lại hiệu quả nhanh chóng, giúp đem lại cảm giác dễ chịu, khoan khoái cho người sử dụng.
Phương pháp chườm ngải thường nhanh chóng đem lại một cảm giác vô cùng dễ chịu cho người bệnh, tuy nhiên có một số điểm cần lưu ý khi sử dụng như sau:
- Chống chỉ định đặt trực tiếp lên các vùng da nhạy cảm hay bị trầy xước, lở loét, mụn nhọt, có các tổn thương ngứa rát da, vùng da bị giãn tĩnh mạch.
- Thận trọng khi sử dụng cho người bị mất cảm giác, đang bị sốt.
- Trong quá trình thực hiện, người bệnh không nên chườm quá nóng có thể gây bỏng rát da vùng chườm.
Cách thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu: Lá ngải cứu rửa sạch để ráo và muối hạt to.
Bạn đem lá ngải cứu rang trên chảo cho thật khô. Nếu nhận thấy lá ngải cứu đã khô và nóng ở nhiệt độ cao thì bạn tiến hành bỏ thêm muối hạt vào rang cùng.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp đó vào túi chườm, để cho nguội bớt rồi chườm lên vùng da bị đau nhức, cần điều trị.
Hãy áp dụng phương pháp này 3 lần/tuần, bạn sẽ thấy hiện tượng đau mỏi được cải thiện một cách đáng kể.
Trên đây là những chia sẻ của thapgiainhietaliangchi.com về ngải cứu có tác dụng gì? Cách sử dụng ngải cứu. Nếu như còn bất cứ thắc mắc nào về vấn đề này, bạn đọc có thể để lại bình luận ở dưới cho chúng tôi để nhận câu trả lời sớm nhất. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian quan tâm theo dõi bài viết, xin chân thành cảm ơn.
