Đu đủ là loại cây thông dụng, được trồng để ăn quả. Do không tạo ra quả ăn được nên cây Đu đủ đực thường sẽ bị nhổ bỏ. Tuy vậy nhưng Hoa đu đủ đực lại được nhiều người truyền tai nhau là có tác dụng trong điều trị ung thư, tăng huyết áp, đái tháo đường,… Hãy cùng đi tìm hiểu về loài hoa này và sự thật hoa đu đủ đực có tác dụng gì qua bài viết sau.
Tìm hiểu về hoa đu đủ đực
Đặc điểm của hoa đu đủ đực
Tên gọi: Cây đu đủ đực có tên gọi khoa học đầy đủ là Carica papaya, là loài cây thuộc họ đu đủ Papayaceae. Trong đông y cây đu đủ còn có một số tên gọi khác như là: Cà là, Phan qua thụ…
Đặc điểm của cây đu đủ: Cây đu đủ cao từ 1-3m và thường mọc thẳng đứng theo một ngọn duy nhất. Nếu như ngọn chính bị gãy thì sẽ sinh ra 2-3 ngọn khác. Phiến lá dài, với từ 5-7 thuỳ hình chân vịt và có phần cuống dài. Đu đủ đực thường có ít quả hoặc là không có quả, nếu có thì quả thường rất nhỏ. Hạt có màu trắng nhạt và nổi lên khi ngâm trong nước.
Đặc điểm của hoa đu đủ đực: Hoa đu đủ đực có màu trắng, đài nhỏ, nhuỵ vàng và có 5 cánh. Cuống hoa dài và thường mọc thành từng chùm, có mùi thơm. Trong các bộ phận có thể làm thuốc được bao gồm: quả, hoa, lá và cành thì hoa đu đủ đực được biết đến và sử dụng phổ biến hơn cả.
Thành phần dinh dưỡng của hoa đu đủ đực bao gồm có: Axit gallic, carbohydrate, phenol, phosphorus, beta carotene, canxi, đạm, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin E và tannin.
Cây đu đủ đực và đu đủ cái khác nhau như thế nào?
Đu đủ là loài cây phân tính. Cây đu đủ cái sẽ ra hoa rồi kết quả, trong khi cây đu đủ đực thường không có quả.
Đu đủ cái thân cây thường khá to, gốc cây hơi nghiêng. Hoa mọc ở phần sát phần thân, hoa to và không mọc theo chùm. Đu đủ càng nhiều hoa thì tỷ lệ đậu quả lại càng cao. Hạt đu đủ cái có màu đậm đen, bóng tròn và mọng nước hơn. Còn đối với cây non, rễ của cây đu đủ cái sẽ mọc theo dạng rễ chùm, to khỏe.
Ngược lại, cây đu đủ đực có thân khá nhỏ so với thân cây đu đủ cái. Hoa đu đủ đực thường mọc ở phần kẽ lá, có nhánh dài, nhiều hoa và mọc thành từng chùm. Đu đủ đực cho rất nhiều hoa nhưng không có quả hay nếu có thì quả rất ít, rất nhỏ hoặc ăn không ngon. Hạt ngâm trong nước thường sẽ nổi trên nước, có màu trắng nhợt nhạt, không có màu đen bóng giống như hạt đu đủ cái. Còn đối với cây non, rễ cây đu đủ đực sẽ là loại rễ cọc, mọc sâu vào trong đất.
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì?
Hoa đu đủ đực trị ho
Từ xa xưa, ông bà ta đã biết dùng hoa đu đủ đực để điều trị các bệnh ho, giảm ho, long đàm, giảm ngứa rát cổ học. Đặc biệt bài thuốc này có thể áp dụng được cả cho trẻ em và người lớn đều vô cùng hiệu quả. Và chúng ta có thể dùng thử một trong các cách sau đây để chữa ho:
- Dùng 15 gam hoa đu đủ đực tươi, trộn với 2 thìa mật ong, đem chưng cách thủy trong 20 phút, sau đó gạn lấy nước dùng hàng ngày để chữa ho.
- Trộn hoa đu đủ đực tươi cùng với đường phèn đem giã nát, cũng đem hấp cách thủy cho đến khi đường tan hết, hoa chín, rồi chắt lấy nước cốt uống 2 lần mỗi ngày.
- Dùng 15 gam hoa đu đủ đực tươi, 15 gam lá hẹ, 20 gam hạt chanh tươi, đem giã nát bỏ thêm đường phèn rồi chưng cách thủy tầm 20 phút. Dùng vải xô lọc lấy nước cốt, uống ngày 3 -4 lần mỗi lần khoảng 2 thìa cà phê.
Hoa đu đủ đực hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì? Thành phần của hoa đu đủ đực có chứa các chất Beta carotene, phenol, axit gallic đây là nhóm hợp chất chống oxy hóa rất tốt, nó giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây ung thư.
Vậy nên ăn hoa đu đủ đực được xem là phương pháp ngăn chặn bệnh ung thư nha các bạn.
Hoa đu đủ đực trị các bệnh đường tiêu hóa
Hoa đu đủ đực chữa bệnh gì? Thành phần vitamin C, E có trong hoa đu đủ đực giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể được diễn ra nhanh hơn, mạnh mẽ hơn, đồng thời giúp trung hòa lại lượng axit thừa trong dạ dày, men Papain trong hoa còn có tác dụng giúp cải thiện đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón vô cùng hiệu quả.
Xem thêm: Nước đậu đen rang có tác dụng gì? 8 lợi ích của nước đậu đen rang
Hoa đu đủ hỗ trợ giảm cân, phòng ngừa béo phì
Uống hoa đu đủ đực có tác dụng gì? Đẹp thì ai cũng muốn như để có được một thân hình đẹp, không chút mỡ thừa thì bạn có thể áp dụng ngay hoa đu đủ như một trợ thủ đắc lực trong việc hỗ trợ giảm cân nhé.
Nhờ có chứa một hàm lượng lớn chất xơ, cùng các Vitamin A, B, C nên khi ăn hoa đu đủ đực, chúng ta sẽ có cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói và thèm ăn, nên ta có thể dùng hoa đu đủ như một món ăn kiêng, kết hợp với tập luyện thể dục đều đặn thì bạn sẽ nhanh chóng có một thân hình cân đối, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Hoa đu đủ đực phòng ngừa đau tim và đột quỵ
Hoa đu đủ đực có tác dụng gì? Gần đây ở nước ta cũng như trên thế giới đang gia tăng không ngừng các ca tử vong vì đột quỵ và bệnh tim mạch. Trong thành phần của hoa đu đủ đực có chứa một lượng lớn Beta carotene có tác dụng bổ máu, làm lưu thông khí huyết, giúp điều hòa tim mạch cực tốt. Vậy nên trong đông y hoa đu đủ đực được dùng như một vị thuốc để giảm thiểu các bệnh lý đường tim mạch.
Hoa đu đủ đực chữa tiểu đường
Một số hoạt chất có trong hoa đu đủ đực được cho là có thể cải thiện được nồng độ Insulin trong cơ thể, vì vậy hoa đu đủ được sử dụng nhiều để kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm khác có liên quan đến bệnh đái tháo đường.
Hoa đu đủ đực giúp giảm tình trang tiểu rắt, tiểu buốt ở các bệnh nhân bị sỏi thận
Các hoạt chất Lycopene, Carotenoid có trong hoa đu đủ đực giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, vì vậy hoa đu đủ đực không chỉ làm giảm kích thích sỏi, mà bệnh nhân còn có thể đào thải được sỏi ra ngoài qua đường bài tiết nước tiểu. Chính vì vậy mà c hoa đu đủ đực còn có công dụng giúp cải thiện các tình trạng đi tiểu buốt đau đớn ở người bệnh bị sỏi thận.
Cách chế biến hoa đu đủ đực
Có rất nhiều cách làm hoa đu đủ đực thành bài thuốc hay món ăn. Một số cách sử dụng hoa đu đủ tươi, khô gồm có:
Hoa đu đủ đực xào tỏi
Nguyên liệu làm hoa đu đủ đực xào tỏi gồm: có tỏi băm, hoa đu đủ đực vừa đủ số lượng người ăn.
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước rồi đổ hoa hoa đu đủ đực đã chuẩn bị vào luộc trong khoảng 30-35 phút, sau đó vớt hoa ra và rửa sạch lại với nước lạnh để làm giảm độ đắng, để ráo.
- Vò nát phần hoa đu đủ đực, sau đó trộn đều với gia vị và để ngấm trong khoảng 3 phút.
- Đổ hoa đu đủ đực sau khi đã ngấm gia vị vào chảo đã phi dầu, đảo đều cho đến khi hoa chín; sau đó cho tỏi băm nhỏ đã chuẩn bị vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Nộm hoa đu đủ đực
Món ăn thường này thường được chế biến bởi bà con đồng bào vùng Tây Bắc và đặc biệt rất được ưa chuộng.
Nguyên liệu để làm nộm hoa đu đủ đực bao gồm: hoa, lá đu đủ non, sả, ớt, mắc khén, tỏi và cà rừng.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu rồi cho hoa, lá đu đủ non cùng với cà rừng vào luộc trong khoảng 5 phút để bớt đắt.
- Sau đó, vớt nguyên liệu ra rửa lại nhiều lần với nước lọc. Để giảm độ ngái và đắng của hoa đu đủ sau khi rửa sạch ta cần phải vắt thật khô trước khi đem chế biến.
- Sau khi đã vắt khô, trộn đều các nguyên liệu với muối, sả, ớt, tỏi, mùi tàu và mắc khén giã nhỏ. Sau khi trộn đều ta có thể sử dụng được ngay.
Sắc nước hoa đu đủ đực uống như uống trà
Nếu bạn không thích vị hăng ngái của hoa đu đủ đực tươi, bạn có thể sử dụng hoa đu đủ đực khô, uống như một loại trà uống bình thường khác.
Tuy nhiên ta không nên uống trà hoa đu đủ đực khi ăn đậu xanh, rau muống, bia rượu, thuốc lá, măng vì khi kết hợp làm mất tác dụng điều trị bệnh của hoa đu đủ, đồng thời cũng sinh ra các chất độc không có lợi cho sức khỏe con người, khiến nhiều người ngộ độc hoa đu đủ đực.
Sắc nước hoa đu đủ đực uống như uống trà
Xem thêm: Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? Cách làm tỏi ngâm mật ong
Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hoa đu đủ đực mua về, hái về bạn nên loại bỏ những cánh hoa già, héo, bị sâu. Tiếp theo bạn đem hoa đu đủ đực rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy và để ráo nước. Sau cùng bạn dùng kéo cắt bỏ đi phần cuống già và cứng của hoa chỉ để lại những chùm hoa đu đủ.
Mẹo nhỏ:
- Để rút ngắn khoảng thời gian chờ hoa ráo nước bạn có thể đem hoa đi phơi dưới nắng từ 20 – 30 phút.
- Bạn nên nhớ là chỉ khi hoa đu đủ được đã thật ráo nước hoàn toàn thì mới tiến hành ngâm nhé. Do nếu như còn nước thì sẽ khiến cho mật ong bị chua và thành phẩm bị hư hỏng, không dùng được.
Bước 2 Hoa đu đủ đực ngâm mật ong
Hoa đu đủ khô nước, bạn cho hoa vào lọ, xếp đuề ngay ngắn, vừa phải, không quá chật cũng không quá lỏng. Tiếp theo bạn đổ mật ong vào đầy hũ.
Kế đến, có thể chèn và nhấn chặt que tre phía trên miệng hũ để giúp cho phần hoa đu đủ đực hoàn toàn được ngâm trong mật ong, không bị nổi lên trên bề mặt. Để hũ hoa đu đủ mật ong tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp khoảng 1 tháng sau là đã có thể dùng được.
Mẹo nhỏ
- Bạn nên trụng sơ hũ ngâm qua nước sôi, cũng như rửa các que tre thật sạch để tiệt trùng. Sau đó dùng một chiếc khăn sạch lau lại thật khô.
- Phần que tre được dùng để chèn phải có chiều dài bằng với đường kính của miệng hũ để trong quá trình ngâm hoa đu đủ được không bị bung lên.
Nếu sử dụng hoa khô để ngâm mật ong thì thời gian ngâm sẽ phải lâu hơn từ 2 – 3 tháng thì các dược liệu mới có thể bắt đầu xuất hiện.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm nhưng công dụng lại vô cùng tuyệt vời. Hoa đu đủ thơm kết hợp với vị ngọt ngào và sánh quyện của mật ong, đây không chỉ là một loại thức uống bổ dưỡng mà còn là một bài thuốc trị ho rất hữu hiệu.
Một số điều phải lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực
- Tuy là một loại hoa có nhiều tác dụng tốt, hiếm khi có trường hợp ngộ độc hoa đu đủ đực, nhưng chúng ta cũng cần chú ý khi sử dụng. Nếu sử dụng ở mức độ vừa phải thì sẽ không gặp phải các tác dụng phụ.
- Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều hoa đu đủ đực, ngay cả quả đu đủ chín, sắc tố có thể gây bệnh vàng da mặc dù không gây nguy hiểm.
Trong một số nghiên cứu thử nghiệm trên động vật, đã chỉ ra chiết xuất dung dịch nước cây đu đủ có thể gây ra chứng vô sinh tạm thời và chu kỳ động dục có thể bị xáo trộn. Phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng vì chiết xuất papain có trong đu đủ có thể gây tác dụng sẩy thai trên động vật bằng việc phá vỡ đi cấu trúc protein cần thiết đối với trứng mới được thụ tinh. Liều cao papain có trong đu đủ có thể gây độc đến thai nhi.
Bài viết trên là những thông tin mà thapgiainhietliangchi.com muốn chia sẻ với bạn đọc về hoa đu đủ có tác dụng gì? Hy vọng rằng qua nội dung trên các bạn có thể nắm được 7 tác dụng của hoa đu đủ đực và một số cách chế biến chúng như hoa đu đủ đực ngâm mật ong.
