Bạn đã bao giờ bị mê hoặc bởi sự thơm ngon khi thưởng thức trà sữa Macchiato, cafe Macchiato hay các loại trà đen Macchiato? Vậy bạn có hiểu Macchiato là gì? Đây là một loại thức uống ngon đến mức hấp dẫn cả tín đồ ẩm thực. Giới trẻ hiện nay cực kỳ “cuồng” cà phê Macchiato, vậy cùng tìm hiểu sức hút của cafe Macchiato qua bài viết dưới đây.
Macchiato là gì?
Nếu đã từng thưởng thức qua các biến thể của Cafe Macchiato như Latte Macchiato, trà đen Macchiato, Caramel Macchiato hay Black Macchiato,… bạn đã tìm hiểu tên gọi của thức uống Macchiato là gì chưa?
Macchiato còn có nhiều tên gọi khác như Espresso Macchiato hay Cafe Macchiato. Thức uống này là một dạng của cà phê Espresso với một lớp bọt sữa bên trên, có hương vị cà phê mạnh mẽ, ngay lập tức hấp dẫn mọi giác quan của thực khách.
Dựa trên nhiều tài liệu giải thích, Macchiato có nghĩa là “vệt lốm đốm” trong tiếng Ý. Tên gọi này đã được giới bartender dùng để gọi như một thuật ngữ phổ biến. Bên cạnh Cappuccino và Latte đã quá nổi tiếng, Macchiato cũng là loại cà phê đặc trưng góp phần tạo nên sự nổi tiếng cho văn hóa cà phê Ý.
Macchiato ra đời khi nào?
Bắt nguồn từ các chuyên gia pha chế người Ý, nguồn gốc của cái tên Macchiato được dùng để đặt tên cho loại cà phê vô cùng thơm ngon của quốc gia này. Khác với Cappuccino hay Latte, Macchiato có điểm đặc trưng là sở hữu lớp bọt sữa ở phía trên và có thể được trang trí thêm bằng bột cacao hoặc bột cà phê.
Nếu có cơ hội ghé thăm nước Ý, nhất định hãy thưởng thức ngay một tách Macchiato đậm nét đặc trưng văn hóa Ý mới có thể cảm nhận được hết vị ngon của nó.
Ngoài ra, ở các quốc gia khác trên thế giới, cafe Macchiato còn có nhiều tên gọi rất đa dạng, ví dụ: ở Bồ Đào Nha người ta gọi caffè macchiato là “café pingado”, với ý nghĩa cà phê với một giọt; ở Mexico, cà phê Macchiato được mọi người gọi với cái tên “cortado”…
Mặc dù ban đầu là tên gọi của một loại cà phê, tuy nhiên, Macchiato coffee hiện đã được sử dụng phổ biến cho tên của các món đồ uống phủ lớp bọt sữa phía trên, không chỉ riêng với cà phê mà còn cả các thức uống khác như trà sữa, trà trái cây…
Tuy có rất nhiều phiên bản khác nhau nhưng Espresso Macchiato và Latte Macchiato vẫn được đánh giá là hai biến thể thành công và được ưa chuộng nhất của Macchiato trên thế giới. Nếu bạn là tín đồ của hương vị cà phê nồng nàn và tạo hình độc đáo, sáng tạo thì cafe Macchiato chính là sự lựa chọn lý tưởng nhất.
2 biến thể thành công nhất của cà phê Macchiato
Cho dù đã có lịch sử xuất hiện trên thế giới từ rất lâu, thế nhưng tại Việt Nam thì Macchiato cũng mới được “lăng xê” trong nhiều năm trở lại đây. Và dẫu có “sinh sau đẻ muộn” hơn các “đàn anh” khác thì thức uống Macchiato vẫn không hề kém cạnh trong việc chinh phục vị giác của thực khách để trở thành “nữ hoàng” trong số các loại thức uống hiện nay.
So với Espresso Macchiato thì người Việt ưa chuộng thức uống Latte Macchiato hơn. Trong các loại Latte Macchiato thì Caramel Macchiato chính là biến thể được yêu thích nhất.
Vậy Caramel Macchiato là gì? Thức uống này có sự kết hợp bởi hương vị đắng dịu của cà phê, béo ngậy của sữa được đánh nóng hòa quyện cùng caramel ngọt ngào và được phủ lên trên bởi một lớp sữa trắng, tạo nên hương vị tuyệt vời đánh thức vị giác của bạn.
Espresso Macchiato
Espresso Macchiato có thành phần chính là cà phê kèm theo một ít sữa tươi đánh nóng và được điểm thêm “đốm bọt sữa” trên cùng. Espresso Macchiato rất phù hợp cho các bạn ưa chuộng hương vị đậm đặc mạnh mẽ của cà phê nguyên chất.
Latte Macchiato
Nếu như Espresso Macchiato nổi bật nhờ vị đắng và hương cà phê nồng nàn thì Latte Macchiato hoàn toàn ngược lại. Thức uống này gây ấn tượng với thực khách nhờ hương vị ngọt ngào và béo ngậy, chỉ phảng phất một chút hương cà phê thơm nhẹ.
Nếu như ở Espresso Macchiato, bọt sữa chỉ đóng vai trò là thành phần phụ như những “vệt đốm” thì với Latte Macchiato hoàn toàn ngược lại. Phiên bản Macchiato này có thành phần chính là rất nhiều bọt sữa tươi được đánh nóng với độ dày lớn, trong đó, cà phê chỉ chiếm một phần rất ít mà thôi.
Xem thêm: Bạc xỉu là gì? Cách làm bạc xỉu “di sản” gây nghiện của Sài Gòn
Cách làm Macchiato ngon chuẩn hương vị “Ý”
Không chỉ biết mỗi cách uống macchiato sao cho chuẩn mà hãy thử tìm hiểu về cách pha chế Macchiato chuẩn hương vị Ý nhé! Nếu bạn là tín đồ nghiện thức uống tuyệt vời này, hãy tự pha chế Macchiato cho riêng mình qua hướng dẫn cách pha Macchiato dưới đây.
Cách pha Macchiato không hề cầu kỳ phức tạp, mà trái lại còn vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và thêm một chút khéo léo là đã có thể tự pha chế Macchiato ngay tại nhà.
Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để pha chế Macchiato:
- Cà phê Espresso.
- Sữa tươi tiệt trùng: 200ml.
- Caramel Sauce: 20 ml.
- Đường nước: 5 ml.
- Dụng cụ: Tách hoặc cốc đựng cà phê (loại cốc thủy tinh dáng cao có tay cầm là phù hợp nhất), máy chuyên pha cà phê Espresso, ca đánh sữa, thìa,…
Cách bước pha Caramel Macchiato
Bước 1: Rót 15ml Caramel Sauce cùng 5ml đường nước vào đáy cốc.
Bước 2: Dùng máy pha cà phê để pha khoảng 30ml cà phê Espresso.
Bước 3: Cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng nhằm tạo nhiều bọt rồi xử lý bọt sữa.
Bước 4: Múc bọt bao quanh thành cốc, sau đó múc 1 thìa bọt lớn phủ lên trên lớp caramel.
Bước 5: Từ từ đổ sữa vào chính giữa cốc và dùng thìa gạn lại bọt, sao cho sữa và bọt cách miệng cốc khoảng 0,3 cm thì dừng lại.
Bước 6: Dần dần rót cafe Espresso vào chính giữa cốc. Lúc này, lượng cà phê sẽ xuyên qua lớp bọt và nằm ở giữa lớp sữa – bọt sữa.
Bước 7: Lấy 1 muỗng bột nhỏ để phủ lên vệt cà phê, cuối cùng dùng 5ml caramel sauce còn lại để trang trí thành phẩm.
Macchiato sở hữu nét hấp dẫn riêng khiến nhiều người ngạc nhiên bởi hương vị đầy mê hoặc của nó. Hy vọng, bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về thức uống được ưa chuộng bậc nhất này như: Macchiato là gì, tìm hiểu các biến thể của Macchiato như: trà sữa Macchiato, trà đen Macchiato, đặc biệt là Latte Macchiato & Espresso Macchiato,…
